I Georgien får mange børn, især fra fattige og socialt sårbare familier, ikke den uddannelse som ellers kunne være deres vej ud af fattigdommen. Børnene dropper ofte ud af skolen allerede i de små klasser, blandt andet på grund af forældrenes manglende ressourcer.
I de værste tilfælde ender børnene som gadebørn med et usikkert liv afskåret fra de muligheder, andre georgiske børn har.
Caritas’ mobilskoler rykker ud til børnene med et klasseværelse på hjul, som kan give børnene en vej tilbage til skolen.
Caritas arrangerer også møder med børnenes forældre og taler med dem om vigtigheden af at børnene kommer i skole, og giver samtidig forældrene redskaber, som de kan bruge til at støtte børnenes læring i hjemmet.

Mobilskolerne er et rullende klasseværelse med tavler og forskellige undervisningsmaterialer til undervisning i blandt andet matematik, læsning og kreativ læring.
Caritas afholder også festivaler med kunst, musik, teater og sport for børn, der er droppet ud af skolen, med henblik på at engagere både børn og forældre, og støtte dem i at vælge skolen til igen. Caritas arbejder i den forbindelse tæt sammen med skolerne og hjælper forældre med at få børnene genindskrevet.

Caritas Georgien, har i mange år arbejdet målrettet med børn og unge mellem seks og 18 år fra fattige og udsatte kår. Projektets overordnede mål er at sikre, at børn i Georgien har fuld adgang til uddannelse og vokser op i tryghed. For at nå dertil har projektet to delmål:
Projektet hjælper børn i Georgien, der enten er gået ud af skolen i utide, eller som er i risiko herfor, samt børn, der opholder sig på gaden. Derudover får støtter vi børnenes familier og medlemmer af børnenes lokalsamfund foruden pædagoger, lærere og offentlige myndigheder.